По словам Клопотенко, чтобы печень получилась вкусной, ее лучше жарить на смеси растительного и сливочного масел, соединив его в соотношении два к одному. Эксперт также советует солить печень уже после приготовления.

Приготовление

1. Печень очистите от пленки и нарежьте на куски.
2. Каждый кусочек обваляйте в тарелке с мукой.
3. На сковороде разогрейте растительное масло и сливочное.
4. Выложите печень и обжаривайте до готовности в течение 15 минут.