«Гречневую кашу можно есть с яйцом, рыбой, мясом птицы и даже с творогом. Вариантов огромное количество, – отметила диетолог. – Крупу также полезно сочетать с овощами».

Эксперт посоветовала подавать гречневую кашу с морской капустой, капустой брокколи и квашеной белокочанной.

«Такое сочетание будет богато пищевыми волокнами, которые выступают в роли природного сорбента, витаминов и минералов», – отметила эксперт.

Она также порекомендовала приготовить рагу из гречки, тыквы, нута и куркумы.

По словам Фус, вода, в которой варится гречка, впитывает все полезные вещества из этой крупы.

«Поэтому во время варки следует правильно рассчитывать количество воды, чтобы ее не сливать», – подчеркнула она.

Фус посоветовала на одну часть гречки добавлять 2,5 части воды.